engagements et menus sur place

 Le Kabuki vous propose un large choix de sushis, makis, sashimis préparés sous vos yeux.

nutrition-kabukiAfin de vous mettre en appétit et de réveiller vos papilles, le Kabuki vous propose un large choix d’entrées : Soupe Miso, ,  Salade Octopus,  Salade d’algues, Salade de choux, Tempura de crevettes, Tempura de légumes …

NOS MENUS SUR PLACE :

Menu OMAKASE

MENU DUO

Assortiments ,Tartare &Chirashi

Les Entrées.

A la carte sushi,sashimi,Maki

SPECIAL ROLLS 

Menu du Midi

 

Nigiri sushi (par 2 pièces) : canapé de riz vinaigré garni.

Sashimi (par 4 pièces) : tranche de poisson cru 1er choix.

Hoso Maki (par 6 pièces) : rouleau de riz vinaigré garni, enrobé d’algue séchée.

California rolls (par 6 pièces) : maki inversé riz à l’extérieur et à l’intérieur

RÉSERVATION CONSEILLÉE  PAR TÉLÉPHONE  : 02 97 59 39 92

Nos engagements 

La garantie qualité Kabuki

Le poisson cru est un produit sensible et extrêmement fragile, qui peut se dégrader en un clin d’oeil lors de sa conservation et de son stockage. C’est pourquoi, afin de vous garantir des produits d’une fraîcheur irréprochable, nous ne travaillons que des poissons du jour et préparés sous vos yeux.

garantie-qualité-kabuki

Un approvisionnement local et responsable

Vous offrir le meilleur de la gastronomie japonaise oui, mais pas au détriment des ressources marines. Nos fournisseurs, poissonniers, mareyeurs, sont « du coin ». Nous travaillons par exemple, avec Christophe de la maison JEGOTRADITION à Lorient  et plusieurs fois primée pour l’excellence de ses produits. Ainsi, au Kabuki vous ne trouverez que des poissons de saison, issus d’un approvisionnement local et d’une pêche responsable.

approvisionnement-kabuki

Nutrition et santé

Le poisson est une source naturelle de protéines et de vitamines. Les plus gras, comme le saumon ou le maquereau, sont particulièrement riches en Oméga 3. Ces « bonnes graisses », permettent entre autres, de prévenir les risques de maladies cardio-vasculaires. En manger deux fois par semaine, vous apportera tonus et vitalité !

 

IMG_3897IMG_4959bbe8d154-212d-498c-8e26-c5327c8311dbIMG_3592